Una probadita de nuestro plato insignia: Sabores que Definen a Grano de Oro
Algunos platillos simplemente llegan a formar parte de la identidad de un restaurante, y para nosotros en Grano de Oro, la Corvina con Macadamia es uno de ellos.
Es un platillo del que nos sentimos especialmente orgullosos. Fresco y elaborado con ingredientes de alta calidad, combina ingredientes sencillos con una salsa que marca toda la diferencia.
La salsa es ese elemento que nunca cambiaríamos. Se prepara cuidadosamente mediante reducciones que le dan al platillo su propio carácter y una profundidad de sabor que no encontrará en otros platos de nuestro menú.
Su preparación requiere tiempo y paciencia. Las bases de vino y vinagre se reducen lentamente, seguidas de la reducción final con mantequilla. Cada paso requiere cuidado y precisión para lograr el equilibrio y la consistencia perfectos.
¿Nuestra forma favorita de disfrutarlo? Con una buena copa de vino blanco y una excelente compañía. ¡No existe un orden correcto para degustarlo! Cada elemento tiene algo propio que ofrecer, así que simplemente disfrute de cada uno a su manera.
¡Esperamos darle la bienvenida y hacer que su tiempo con nosotros sea realmente especial!
